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念願の自家製酵母完成!! まずは、シンプルなプチパンでお味見。 初めてなので、まずは起こしやすいというレーズンで。 レーズンが浮いてプクプク泡が出てきて・・・ その工程を眺めてはニヤニヤ。 置いておくだけですが、なんだかその成長を見守る気分。 完成したときは、わが子のように愛着が。^^ でも、何といっても我が家産。 ちゃんとパンになるのかしら? そんな不安もよぎりながらの元種つくり。 もこもこと沢山気泡が出来て元種が完成したときは、 おぉーーー!!と歓声を上げたくなったほど嬉しかったです。 初めての自家製酵母パン。 焼き上がりはふんわり。 今まで使っていたあこ酵母より、さらにあっさりかな。 本当にシンプルで食べやすいパンでした。 そして、おやつに自家製酵母のマフィン。 息子のリクエストで、いちごのマフィンです。 生のいちごとホワイトチョコチップを入れて焼きました。 焼いている間、いちごの甘酸っぱい香りに包まれてシアワセ~♪ ホワイトチョコの甘さと、いちごの酸味がいい感じでした。 リクエストした息子も大満足だったようです。 子どもたちが喜んでくれて何より。 「何も入ってない方がいい」という主人の声は、 聞かなかったことに・・・(笑) 酵母のマフィンを食べ慣れると、 ベーキングパウダーのマフィンは食べられなくなる。 な~んて言うと大袈裟ですが、 やっぱりこのしっとり感は酵母ならでは。 私は、今まで焼いていたあこ酵母のマフィンより、 今回の自家製酵母で焼くマフィンの方が好きです。 これは、是非スコーンも試してみなくては!! 土曜日は、久しぶりのお客さまをお迎えした我が家。 子どもたちは、お客さまが大好き! 娘なんて、興奮しすぎでかなり壊れておりました。 いつも、「Yちゃんってこんな子だったの?」と驚かれる娘。 こんな路線に育てたつもりは全くないのですが、 お笑い路線まっしぐらのキケンな娘です。 夜にお客さまが来るなんて滅多にないことで・・・ ランチのようなごはんですが、 おなかいっぱいになったのでヨシとします。^^; かぼちゃのサラダ サーモンと野菜のマリネ ほうれん草とベーコンのキッシュ 鶏ハム クリームシチュー ミルクパン(あこ酵母) ジュエリーレーズンとくるみのパン(あこ酵母) クリームチーズとポピーシードのマフィン(自家製酵母) 先日、娘を習い事の教室へ送っていった帰り道、 息子と少しお散歩しました。 夕方のお散歩は久しぶりでした。 何だか凄いスタイルですけど。 こんなオッチャンいるでしょ?(笑) 「ナムアミダブツ、ナムアミダブツ、ナムアミダブツ・・・」 植樹記念碑に向かって拝む息子。^^; 何やら探し物ですか? この後、「お母さん、春があったよ!!」 そう言ってとびっきりの笑顔を見せてくれました。 小さなお花を発見したもよう。 お花が大好きな息子。 大好きな春は、もうすぐだね。^^ 春が来たら、年中さん。 まだまだちっこいボクだけど、 ひとつお兄ちゃんになるんだよ。 こんな探検も出来るんだ! ここでひとつ。 帯状疱疹、途中経過報告~。^^; ご心配くださった皆さま、ありがとうございます。 早く「治りましたー♪」とご報告したいところですが、 なかなかそうもいかないようで・・・(涙) 当初の胸の痛みはなくなりましたが、 背中の痛みに唸る毎日です。 ひとり静かに涙を流す夜もアリ。 でも、きっともうちょっとのガマン! と自分に言い聞かせています。 早くこの痛みから解放されて、コメント欄も開放したい!! ですが、もう暫くこの一方通行なブログで行かせてください。 お立ち寄りくださる皆さま、 どうもありがとうございます。
by satomi_yk11
| 2009-03-09 23:23
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リンクフリーですが ひとことお知らせいただけると 嬉しいです。 THANKS!!
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