|
ベーグルサンドが食べたくて・・・ 日曜日のお昼ごはんに♪ 7月1日 みかんパンについて*追記*しました。 初めて、横山純子さんのレシピで焼いたベーグル。 (megちゃん、ありがとう!!) やっぱり最初はプレーンよね~と思いつつ、 気付いたらくるみを空焼きしてました。(笑) ちょっといつもと違う形で出しました。^^ お好きにどうぞ~♪ すかさず、このトマトはどうやって挟むん!? と3人からツッコミが入りまして、スライスさせていただきました。 いや、写真的にはこの方がいいかと思って・・・^^; 他3人のは切って出すべきだったわね~。 ぐちゃぐちゃになるかと思いきや・・・ 娘も息子も、結構上手にベーグルサンドを作って頬張っていました。 何だかとっても楽しかったらしく、喜んでいました。 よし!次からも、この方式で行こう~。^m^ さて、先日のオーブン故障未遂事件も解決し・・・ って、未遂でも何でもないし!(笑) ただの私のオッチョコチョイによるミスでした、ハイ。 しばらくパンもお菓子もナシね~って思った半日の反動か、 週末はちょっとヤル気モードでした。^^ オーブンは何ともないと分かった金曜日の夜、 土曜日のお昼用のパンを焼きました。 一度壊れたと思い込んだものが使えるというのは、 何だかとっても嬉しかったんです。^^ こちら、みかんパン。 一時、なぜかみかんパンにこだわって、 色々と試行錯誤して焼いていたことがありました。 でも、イマイチ思ったような感じには焼けず・・・ いつの間にか、その存在も忘れていました。^^; 先日、義母からストレートのみかんジュースを頂いて、 ふとあのみかんパンの存在を思い出したのです。 そのジュースを仕込み水に使って、 中にはクリームチーズとデコポンマーマレードを混ぜたものを入れてみました。 これが、なかなか美味しかった!!(自分で言った!笑) 家族にも好評でした。 中でも、息子はたいそう気に入ってくれたようです。^^ 生地はふわふわで、みかんの主張具合もいい感じ。 中のクリームも爽やかで、これからの季節にピッタリかな♪ みかんパンを入れたワイヤーのかご。 もう何年も前ですが、ワイヤーにはまっていた頃に作ったものです。 形が歪なのは、そのせい。(笑) そうそう、息子がお腹にいた頃でした。 夜中に力いっぱいワイヤーを巻いていたら、お腹が張って焦ったのでした。^^; もう5年も前ってことね・・・その歳月にビックリです。。。 みかんパンと一緒に焼いたのが、牛乳食パン。 みかさんのレシピで。 軽くトーストすると、サクッと軽くてほんのり甘いパン。 久しぶりに焼きましたが、食べやすくて美味しかったです。 家族みんなが好きなパンです。 こちらは、だいぶ前に焼いた、抹茶のぐるぐるパン。 いつもは小豆の甘納豆を入れるのですが、 この時は黒豆を煮たものを入れてみました。 この黒豆、かなり甘味あっさりだったので、 パンに入れたらちょっとマメ~~~な感じが強かったかしら? 主人は美味しいと食べていましたが、 子ども達は、いつもの小豆の方がよかったみたい。 それに・・・ 見た目も小豆の方がかわいいかな。^^; 日曜日の夜、ずっと食べたかったチーズケーキを焼きました。 やーっとスッキリした感じ~。 そんなに食べたかったなら、早く焼けって話なんですけどね。(笑) 写真がまだカメラの中なので、また次にでも・・・^^ *追記* みかんパンについて、何件かお問い合わせを頂きました。 ありがとうございます。 私自身の覚書という意味も含めて、 簡単なレシピを追記させていただきます。 《生地》 強力粉(今回は春よ恋) 200g パネトーネマザー酵母 7g てんさい糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 みかんジュース(100%ストレートのもの) 100ml 牛乳 20ml バター 25g 《フィリング》 クリームチーズ 100g 好みのマーマレード 50g パネトーネマザー酵母は、 ドライイースト 小1に置き換え可 砂糖は、何でもOK 1.強力粉~塩までを入れたボールに みかんジュースを入れて、カードで切り混ぜる。 2.牛乳を少しずつ加えながら、全体をまとめる。 3.台に取り出し、ベタつかなくなるまで捏ねる。 4.バターを加え、なめらかになるまで捏ねる。 5.ボウルに入れて一次発酵。 6.分割し、ベンチタイムを取る。(20分) 7.フィリングを包んで丸めなおし、型に入れて二次発酵させる。 8.180度にあたためたオーブンで20分焼成。 オーブンや成形の仕方によって 温度・時間は調整してください。 何かございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。^^
by satomi_yk11
| 2009-06-30 07:58
|
リンクフリーですが ひとことお知らせいただけると 嬉しいです。 THANKS!!
以前の記事
タグ
おやつ(252)
こどもたち(219) くらし(171) ありがとう(164) おでかけ(134) おともだち(129) パン(114) しゃしん(56) ごあいさつ(55) 幼稚園(52) ごはん(51) 家族(44) おべんとう(37) ピアノ(21) ちくちく(17) チャリティ(17) からだ(16) ESSE(15) スフレ(13) 小学校(13) レシピ(12) 雑貨(12) ガーデニング(11) うつわ(6) ひとりごと(2) リビング(1) 画像一覧
記事ランキング
ファン
検索
その他のジャンル
|
ファン申請 |
||